Seitdem wir die Fiorenzato AllGround Sense zum ersten mal bei einer Messe gesehen haben, wollten wir sie bei uns testen. Wir haben die Mühle seit Mitte Dezember im Einsatz und konnten ihr etwas genauer auf den Zahn fühlen, uns anschauen was uns gefällt und was uns weniger gefällt.
Aber eines vorweg: Die Fiorenzato AllGround Sense ist eine unglaublich gute Mühle!
Philipp vom Vettore team
In unserem Video zeigen wir Euch nicht nur die Mühle im Detail, wir klären auch Punkte ab wie
- Totraum
- Verarbeitsunqualität
- die Scheiben der Mühle
- Lautstärke
- Geschwindigkeit
- Funktion der Waage
- Aufladung des Kaffees
- Geschmacksprofil in der Tasse
Wir beleuchten besonders die Verwendung der Mühle als Espressomühle für dunkle italienische Kaffees. Als einer der größten Hersteller von Kaffeemühlen in Italien hat Fiorenzato hier zwar niemandem etwas zu beweisen, aber es ist toll zu sehen was sie hier auf die Beine gestellt haben.
Die Fiorenzato AllGround Sense bekommt ihr am besten hier: Fiorenzato AllGround Sense kaufen
Hat die Mühle das Zeug zum absoluten Empfehlung 2024 zu werden und konnte Sie uns auch beim Geschmackstest überzeugen? Mehr dazu im Video
Im Video haben wir die Fiorenzato AllGround Sense mit folgendem Kaffee getestet: Passlacqua Harem
Mehr zum Kaffee findet ihr hier: Passalacqua Harem Blogbeitrag
Fiorenzato AllGround Sense Fakten
- Scheibenmühle mit 64mm Scheiben (Espressoscheiben ab Werk)
- Schwimmend gelagerte Waage für unterbrechungsfreies wiegen während dem mahlen
- Vollmetall Gehäuse
- Schnelle Reinigung der Waage durch werkzeugloses Öffnen
- Magnetisch entfernbarer Kaffeeauswurf
UPDATE zum Video:
Die Waage lässt sich doch eichen und es ist möglich die Waage genau einzustellen, oder genauer Gesagt den Bedingungen vor Ort anzupassen, sodass Sie immer genau wiegt was ihr einstellt. Die Beschreibung ist hier zu finden: Fiorenzato AllGround Sense Anleitung
Ihr sucht auch eine passende Espressomaschine zur Waage? Hier haben wir für Euch die besten am Markt zusammengefasst: TOP Espressomaschinen
Einer der Mitgründer von Vettore und leidenschaftlicher Kaffeetrinker. Philipp trinkt am liebsten italienisch gerösteten Kaffee, mit viel Körper und ganz ohne Säure (oder nur sehr wenig). Er ist SCA Professional und hat ursprünglich aber ein Architekturstudium abgeschlossen.
Technische Spielereien haben es ihm angetan, aber auch die ganz traditionellen Methoden sind seine Leidenschaft.
Wenn er nicht hinter der Espressomaschine oder Hinter/vor der Kamera steht, sitzt er gerne am Radl.
Hallo,
ich bin begeistert von Euren Beiträgen.
Ihr habt die neue Fiorenzato Allground Sense getestet.
Jetzt habe ich im Internet gesehen , es gibt auch eine Variante Single Dose.
Ist diese nur für Filterkaffee ?
oder ist es das selbe Modell wie im Video bzw. auch die selben Mahlscheiben.
Da ich nur dunklen Espresso trinke, will ich beim kauf keine Fehler machen.
Über eine Info wäre ich Dankbar.
Ich hatte den Hersteller bereits angeschrieben.
Leider kam da nur Werbung und keine genaue Aussage.
Danke dir! Wir sind auch noch dabei genau das herauszufinden!
Lieber Philipp!
Welches Pid (lo flow/preinfusion) Setting hast du eingestellt bei deiner Bianca in Kombination mit dem tollen Kaffee?
Lg Michi
Den Passalacqua Harem machen wir auf der Bianca am liebsten wie folgt (es wird etwas nerdig): 93 Grad – 17g in und 30g out in 30s sind das Ziel. Davon abgesehen machen wir mit dem Paddle das folgende: Beim Start voll offen und bei 1,8-2,0 bar voll zu – aber das braucht etwas Übung da du das machen musst bevor der Zeiger dort ist. Ziel ist es dass noch kein Kaffee rauskommt. Dann 5s warten und wieder voll öffnen. Das ist eine Preinfusion mit voller Flowrate und sorgt für tolle Ergebnisse. Extraktionszeit ist aber die Gesamtzeit – also mit der PI drinnen. Das ganze geht über die Automatik nicht gleichwertig, da nicht der volle Flow anliegt.