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Richtig schöne Latte-Art braucht viel viel Übung und den perfekten Milchschaum. Heute zeigt uns Igor worauf wir beim Milchschäumen achten müssen um eine gute Basis zum Latte-Art gießen zu haben. In der „Latte Art mit Igor“ Serie werden wir Schritt für Schritt die wichtigsten Punkte durchgehen und Euch Anhaltspunkte für das perfekte Ergebnis in der Tasse geben. Das üben und trainieren können wir Euch leider nicht nehmen – aber mit unseren Tipps und Tricks wird’s sicher leichter.
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Heute darf ich Euch einen norditalienischen Kaffee aus der Nähe von Bologna vorstellen. Die Sorte „Flor“ von Rekico Caffe bringt viel Dolce Vita in die Tasse – mehr dazu in unserem Verkostungsvideo.
Den Kaffee könnt ihr hier finden: https://www.vettore.at/ReKico-Miscela-Flor-Bohne-1-kg
Die anderen Kaffees von Rekico findet ihr hier: https://www.vettore.at/ReKico Im Video machen wir den
Im Video machen wir den Kaffee mit folgendem Equipment (Affiliate Links):
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Einer der Mitgründer von Vettore und leidenschaftlicher Kaffeetrinker. Philipp trinkt am liebsten italienisch gerösteten Kaffee, mit viel Körper und ganz ohne Säure (oder nur sehr wenig). Er ist SCA Professional und hat ursprünglich aber ein Architekturstudium abgeschlossen.
Technische Spielereien haben es ihm angetan, aber auch die ganz traditionellen Methoden sind seine Leidenschaft.
Wenn er nicht hinter der Espressomaschine oder Hinter/vor der Kamera steht, sitzt er gerne am Radl.
